白薯干是我小时候最喜欢吃的零食之一，但随着年龄的增长，我很少再尝到这种美味了。然而最近，在一个偶然的机会下我又买到了一包久违的白薯干，从而让我回忆起了童年的美好时光。 打开袋子那一刻，一股熟悉的香味扑鼻而来，令我不禁心头一震，仿佛回到了儿时的时光。抓起一片薯干，看到上面覆盖着一层细细的白色粉末，闻起来十分清香。放入嘴中，薯干的脆脆口感和淡淡的甜味瞬间填满了我的味蕾，令我不由地闭上眼睛享受这份美妙。 这包白薯干是在传统市场上买到的，制作过程与我小时候所见到的并没有什么区别。首先将白薯去皮切成薄片，然后用盐水浸泡一段时间，再晒干或烘干即可。这样制作出来的白薯干呈现出金黄色的颜色，酥脆可口，吃起来十分有嚼劲。 回想起小时候，每当我在学校放学后回到家里，最期待的就是妈妈准备的白薯干。那时候，我们家并没有电视或其他娱乐设施，所以我只好用这些小零食填补着我的娱乐时间。我还记得那时候和朋友一起玩耍，我们会把白薯干拿出来分享，品尝着这美味小吃，享受着童年的欢乐。 然而，随着时间的推移，许多传统小吃逐渐被淘汰，换成了更方便、更加工业化的零食。零食市场变得愈加多元化，许多老字号也难以保持经营。白薯干作为一种传统小吃，其生产工艺复杂，需要大量的人力和时间，因此不同于其他快速制作的小吃，价格较高，销售量也相对较少。 然而，在这个快节奏的时代中，重温这些传统小吃已成为一种新的潮流。越来越多的人开始关注食品的健康和营养，而传统小吃因其制作工艺、原材料等方面的天然优势，逐渐受到了更多人的青睐。 对我而言，重新尝到白薯干是一次难得的回忆之旅。这些小零食不仅带给我美味的口感，更让我想起了儿时的欢乐时光。虽然现在已经长大成人，但我依然会珍惜这些美好的回忆，并寻找机会重温那些久违的传统小吃。