劳动节，老师给我们布置了一项作业，那就是让我们做八大菜系里的一道菜，本来我计划做川菜-鱼香肉丝，发现非常复杂，只好放弃了。最后，我决定做一道粤菜，清蒸龙利鱼。因为不用出去买菜了，家里有现成的。 首先，我先把解冻的龙利鱼肉脱汁，它的水分很多，有股淡淡的鱼腥味。我把鱼的汁完全倒掉了之后，开始洗鱼。鱼虽然不是活的，但鱼肉还是滑溜溜的，很难抓住，感觉鱼好像马上就要活过来从我手里跳出去似的。鱼肉洗净了，我开始切鱼。我想把鱼切成三块，奶奶在一旁教我如何切鱼，让我把鱼横着切。费了好大劲，我把鱼肉切成了三大块，我感觉切得非常丑，跟奶奶以前切的可完全不一样。奶奶又教我把姜，葱，蒜切成丝。我十分认真，十分细心的开始切，切出来的却很粗，爸爸笑我把“姜丝”切成了“姜棍”，妈妈看了也哈哈大笑起来。我把切好的姜，葱，蒜均匀的洒在鱼肉上，摆好了盘。 开始蒸鱼了。我把盘子整个放在了锅里，把锅盖盖好，站在旁边耐心地等待着。隐隐约约地，我好像闻到了一阵阵香气，好期待啊！ 鱼蒸好出锅了，我高兴的在鱼肉上面浇上少许酱油和香油，鱼肉看起来很嫩，我大吃了起来，怎么感觉比奶奶做的还好吃？因为是我第一次自己做菜吗？ 这真是一次有意义的作业啊。