今天我早早的爬了起来，才六点过一点儿，爸爸妈妈还没有起来，我决定自己来动手做一餐早饭。 回忆着妈妈做饭时的样子，我拿出了鸡蛋，把它打在碗里面，然后用筷子快速的搅拌鸡蛋后放入盐、胡椒粉。看起来还像模像样的呢。接着我把锅烧热，将鸡蛋倒进去。不一会，鸡蛋就由白变黄了。我心里暗暗得意，心想：“原来炒鸡蛋这么简单啊，以后，肚子饿了，我都可以自己做饭了”。 突然，我闻到了一股焦糊味，“啊，是鸡蛋糊了”。我赶紧翻炒了一下，把糊的地方丢掉了，放入火腿肠，加入油和盐，把饭也倒进去翻炒了几下，最后放了点酱油，饭的颜色也从白色变成了黄色，诱人的蛋香味直冲鼻孔，馋得我直流口水。不到两分钟，鸡蛋火腿肠炒饭终于可以出锅了。我开心的笑着将火熄了，将蛋炒饭盛到碗里，就这样，一碗色、香、味俱全的鸡蛋火腿肠炒饭就大功告成了。 虽然这次自己动手做的蛋炒饭熟练程度还有待提高，有一小块鸡蛋还炒糊了一点点，但是，这次也锻炼了我的动手能力，让我掌握了一些做饭技巧，有了很大的收获。以后，如果妈妈不在家，我都可以自己动手做蛋炒饭吃了。