在我们的一生中，都要学会许多知识，但最令我难忘的事是学会“独立做饭”。 在一个漫长的暑假里，妈妈每天都要上班，爸爸又在泉州，我一个人在家，很害怕，吓得尿也不敢撒，屎也不敢拉，只有等妈妈回来了，我才敢进厕所。有一天，妈妈严肃地对我说：“从今天开始，你必须学会煮粥，做白米饭，下面条，中午才不会饿肚子，知道了吗？”“是！老大！”我拿着妈妈开玩笑。我一说完这句话，妈妈就拍拍屁股走人了。就在妈妈关门的那一瞬间，我大声喊道：“老大！别走，您还没教我怎么做饭呢！”“蹬蹬蹬……”妈妈离我越来越远，越来越远。 我走入厨房，发现台面上有一张纸，上面有做米饭的步骤，我按着上面来做。先找到米，可是，我翻来覆去，怎么也找不到米，突然，眼前一亮，发现有一粒米在一个长形塑料桶上，我走近往下一看，呀！真有米！然后用量米器装了一些米，放到淘米器里洗干净，再找来电饭煲，倒上米，放上水，可是，水放多少呢？哦！想起来了，记得妈妈好像说过：水要没到手背。我按着方法，放好了水，盖上锅盖，按一下“煮饭”，再按下“开始”，就可以等待香喷喷的米饭出炉了。 12点了，妈妈下班了，饭也煮好了，我打开锅盖，一股香味扑鼻而来，刺得我鼻子的香味刹那间又跳进了妈妈的鼻子里，妈妈连忙要打饭给我，但是，我夺过妈妈手上的工具，自己盛。妈妈见我这样，直夸我：“你太厉害了，学会独立了。” 我一听，甜滋滋地笑了！