今天我要试做一道“水煮肉片”，来回报父母平时做饭的辛苦，我觉得这很有意义。 太阳升高，寂静的菜市场热闹起来。车鸣声、吆喝声、讨价还价声响成一片。我迎着阳光，怀着兴奋的心情采购食材了！里脊肉、洋葱、小白菜、花椒等等，我在脑海里一遍遍念叨要购置的食材。 买好后我回到家，处理好食材，便准备开始做“水煮肉片”了。 我先把锅里的水气烤干，把蔬菜倒进去。可刚倒半，锅已经满了。如果再放，就显得底菜太多，而肉片太少，有些不和谐。我随机应变，干脆把剩余的蔬菜放在了一边。后来的事实也证明，我的做法是正确的，看来做什么事都要根据实际情况来操作，不能太死板，要学会随机应变。 在火力下，蔬菜发出“呲呲”声，我怕蔬菜“生气”，水分没了，连忙在锅内加了一大盆水，蔬菜这才重新生机起来。“水煮肉片”的菜底顺利完成了，接下来我要开始炒肉片了。 我再次座锅，放油。油热后，放入肉片。肉片放进的瞬间，我本能地朝后面一闪。油花蹦跳着，有一粒蹦到我的脸庞上，半边脸都火辣辣地疼，那痛一直深入到我的心坎里。我忍住疼痛，不顾油点还在乱溅，与肉片进行“殊死搏斗”。我的毅力终于战胜了热油和猛火，肉片被我制服了，装盘准备下一步。 接下来我要调酱汁。我不断地回忆着爸爸做菜的过程，生怕做错一步。我先把干辣椒和花椒进行炒制。不好！辣椒快糊了。我赶快把大碗的水倒入锅中，勉强平息了它的“怒火”。接下来，就顺利多了，我按照爸爸平时做菜的顺序，把各色的调味料放入锅中与肉同煮。待锅开后，盛入之前做好的底菜盘里即可。 做完这道菜，我已汗流浃背，但我觉得很有意义，因为我领悟到，是父母辛劳的汗水，才使得我们的饭菜那样的可口！