每到夜幕降临，市政府博览中心前的夜市就热门非凡。 夏日的傍晚，妈妈常常带我来这里转转。旋风薯塔、新疆羊肉串、烤扇贝……好吃的各种各样，应有尽有，香气扑鼻，一阵阵吆喝声传入耳中。 那位做旋风薯塔的师傅最引人注目。只见他把削好皮的土豆放到一个金属容器中，用手一摇，土豆出来就变成一片片的，是旋风形，拉开还不断开，串在竹签上，然后放进油锅中炸炸，过一会就好了，拿出来撒上料和酱。这酱有沙拉味的和番茄味的，我都放了点，不仅好看还好吃，我咬一口，呀，外脆内嫩，别有风味。小朋友们都排队等着呢！ “又香又好吃的羊肉串哩！”一声吆喝又把我吸引过去了。一位戴着新疆瓜皮帽的中年人，手里的羊肉串来回地摆弄着，烤熟了一面又翻另一面，一边烤一边叫卖，嘴上的小胡子一翘一翘的，真有趣！他手法熟练，羊肉串哧哧地直冒油，让人垂涎欲滴。 烤扇贝的人也不甘示弱，嗓门更大了。他把扇贝放在炉子上烤，然后放一些粉丝、蒜末，可真鲜啊！ 看，做章鱼小丸子的阿姨多认真啊！小小的丸子在小格子里排着队，她用小竹签一碰丸子就翻了个身，烤得黄黄的，放些海苔和鱿鱼丝，啊，闻着就香！ 夜市的叫卖声和嬉笑声组成了一首美妙的交响乐，喧闹的夜市，给人们的生活带来了欢乐。