今天是母亲节，我要给妈妈一个大大的惊喜，自己做一道美味的菜——白菜炒豆腐。 我先去菜市场买来一棵小白菜和一块豆腐。把白菜洗干净，再切成片放入盘中，将豆腐切成块，放入盘中，再把葱姜蒜和辣椒切成末。然后把炒锅放在煤气灶上，打开火，向锅里倒入三勺食用油，烧八成热，再放进一个八角和葱姜蒜末，炒出香味，再放进豆腐。才做到这儿，我就热得满头大汗，因为要给妈妈一个惊喜，我擦把汗，又开始做起来。豆腐要慢慢翻炒，才不碎。豆腐微黄时，放入白菜，再放五克盐，放几滴酱油，翻炒两分钟，再放入鸡精和少量香油，最后“啪”关火。一道香喷喷的白菜炒豆腐终于做完了。 我端着白菜炒豆腐去屋子里让妈妈爸爸品尝，他们都说：“真好吃！”我乐滋滋地笑了。 这次炒菜，我体会到了妈妈的辛苦，以后我要多帮助妈妈。