今天，我跟着妈妈学会了一道菜——菠菜炒蛋。妈妈说，别看这道菜简单，它可是有全面丰富的营养呢！老人小孩吃了都能增强体质。 在妈妈的指导下，我先洗好了两棵碧绿的菠菜。说起洗菜这个活，还真得要认真仔细，你要马虎的话，一不小心，就会把隐藏的土给“遗忘”喽，怪不得妈妈经常说，还是在家吃饭让人放心，原因就在此。我还是认真的干吧！ 洗好的菠菜被我切成了一小段一小段，我又备好了姜粒和蒜瓣。切菜可是个技术活，最怕碰到手，我小心翼翼，生怕刀和我的手来个“大较量”。 接着我又拿出了两个鸡蛋将它打碎在碗里，拿起筷子不停搅拌，再放上少许盐，再不停搅拌，我心想这做饭可真是个麻烦事，还累人。“要有耐心啊，你离成功就差一步了”妈妈在一旁鼓励我。 一切准备就绪，接下来点火，往锅里倒油，等油热了，我抓紧把鸡蛋小心地倒进锅里，“哧”的一声，刹时间，锅底的油把鸡蛋像吹气球一样，把鸡蛋吹得鼓鼓的，圆圆的，香味也一个劲得直飘进我的鼻子里，“真香，真香”，我先偷吃一块吧。我迅速又将备好的姜蒜和菠菜一起放进锅里，一边不停得翻炒，一边放着各种调料。此时，我内心是喜悦的，因为马上我的“作品”就要出炉了。 一盘香喷喷的菠菜炒蛋终于被我端上了餐桌，妈妈津津有味的品尝着，嘴里不停的说“好吃，好吃！”。我听了心里也美滋滋的。 通过炒菜这件事，我明白了一个道理，无论做什么事，都要敢于尝试，并认真坚持不怕苦，就一定会获得成功。