我的爷爷是一个节约勤劳的人，70多岁了，还在老家务农，不仅能够自给自足，还能将收获的农产品贴补给我们。 我的爷爷很勤劳，放暑假的时候我经常回老家，有一次天刚蒙蒙亮我就睡醒了，可怎么也找不到爷爷，三轮车也不知去向，正在我着急的时候看见门一个纸条上面写着：我和奶奶去地里了，锅里有饭，饿了就自己吃。我一看表才5点多，他们就出去劳动了，真是勤劳。 爷爷也很节约。去年秋天收获的红薯比较多，吃不完也没有条件储存。冬天一到红薯就被会冻坏的，我爷爷害怕浪费，他想把红薯做成淀粉，但是没有机器。奶奶还要负责看弟弟，爷爷就一个人把红薯洗干净后拿着菜刀切，先把红薯切薄片、再切细丝、最后切成小丁，最后把小红薯丁放在水洗涤、沉淀后的淀粉放在布兜里过滤、晾晒。就这样，就像沙里淘金一样，他一个人、一把刀、把一大车的红薯给做成了一麻袋淀粉。可爷爷的手却因为在冬天不断的沾水、风吹变得很粗糙，还像哈密瓜皮一样裂开了一道道口子。可爷爷并没有叫苦、叫累、叫疼，却看着他的劳动成果开心地笑了，还在我回老家的时候张罗着用他的纯手工淀粉给我做凉粉吃。 爷爷这种勤劳节约的品质值得我学习，他是我最敬佩的人。