“好山好水孕好茶，有山有水外婆家！”我的外婆家在杭州龙坞，那里盛产龙井茶。 清明前后，是最繁忙的采茶季。每天，没等云雀唱黎明，外婆就拎着篮子，爬上茶山采茶了。太阳公公都还没有上山工作，整个茶山被薄薄雾气笼罩着。翠绿的茶树间都是早起采茶的茶农。他们的手指轻巧而灵活，在茶树上弹跳着，很有节奏。他们用指尖和茶叶精灵握握手，将最嫩的两瓣茶叶轻轻采下，送进小竹篮。 篮子里的茶叶渐渐多了起来，等到太阳公公在天空中朝我们微笑时，外婆的篮子里已经采了半篮茶叶了。她的手指一刻都没有停歇，而是越采越带劲，仿佛在演奏着钢琴曲。到了中午时分，外婆终于采满了整整一篮子的茶叶。 接下来该外公上场了，他将采来的茶叶摊在大竹匾里，然后支起炒茶锅，待锅热了后，把竹匾中刚采来的新鲜嫩芽倒入锅里。只见外公把手放进炒茶锅，将茶叶往锅底使劲一压，然后往边上用力一推，再用手抓起一把茶叶，轻轻一抖，茶叶又散落在锅中。就这样，外公一直反复做着这个动作，锅里的茶叶渐渐变成了扁平而挺直。我在边上看着，也想去试一试，外公急忙阻止道：“锅里温度相当高，你的手太嫩了，会起泡的。”他伸出双手，手掌上结满了老茧。原来要炒好茶叶，是要付出辛勤劳动的。 外公炒好茶，我迫不及待地抓来一小撮茶叶，准备泡一杯茶尝尝。“要泡出好的龙井茶，还得用这儿白龙潭的山泉。”外公边说，边从厨房里拿来早上从白龙潭打来的水，给泡了一杯茶。 茶叶在清澈的水中慢慢地舒展开自己柔软又娇嫩的身躯，随着水的轻轻晃动上上下下地跳起舞来，茶水也逐渐变成了淡黄色。在淡黄的茶水中，还浮着许多细小的绒毛。 喝一口龙井茶，清香沁人心脾，我好像闻到了整个小山村都弥漫着淡淡的茶香！