前几天，妈妈拿出了很多核桃，说“你不爱吃又生又涩的核桃，我给你教一教做琥珀核桃吧！”我兴奋地说：“好耶！” 妈妈开始教我做了。第一步是把核桃烤三分钟，核桃就变黄了，妈妈把核桃拿出来。“拿出来的时候得小心一些，要不就会烫手，”妈妈说。 第二步要倒一勺油放在锅里，把火开开，用油把核桃炸一炸，核桃就又酥又脆。 第三步开始熬糖稀，把水放到锅里，放糖，一直熬到水由白变黄，再把核桃放进去，搅拌一下，就好了。 我把一盘香喷喷的琥珀核桃就做好了，我心里很开心！