大年三十，阿太、妈妈和我一起包饺子。 妈妈先准备饺子馅，把芹菜和猪肉剁成细粒，再加上调味料搅拌均匀，这样芹菜猪肉馅就完成了。 接下来，妈妈开始准备面团。先用四碗面粉和一碗半的水和面，面和好，揉成一团让面醒醒。然后把面团弄成条形，搓均匀，用刀把条形面切成一块块，再用手压一下，变成一个扁的面饼。 后来妈妈把压好的面饼给了阿太。阿太用擀面杖擀成一个个圆圆的饺子皮。我把擀好的饺子皮放在手上，然后添了点肉馅，把它合起来用手一捏，一下子饺子的形状就出来了，一个饺子就包好了，放在桌子排成一队，像一个个弯弯的月儿。 经过一个下午的努力，终于包好了一大桌饺子，晚上看到一家人吃着我们包的饺子，心里真高兴。