家乡小吃——芋饺
▥小学作文
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俗话说的好“民以食为天”。每个地方都有自己的特色小吃,我的家乡也不例外。我的家乡在董里,那里家家户户都会做芋饺,而且十分美味,让人欲罢不能!今年过年,我有幸亲自做了一回,真是大开眼界啊!
外婆准备了许多食材,就这些准备就要花上30分钟左右。有包皮的薯粉,野生的小芹菜,新鲜的猪肉,还有刚蒸好的芋艿,再加上一点盐和味精。把芋艿和薯粉合二为一,揉的天衣无缝。之后,就把小芹菜和猪肉一起切得粉碎,越碎越好,因为这样吃的时候会比较合口一点。所有食材准备好后,撒上一点盐和味精,再搅拌一下。就这食材的香味就把人给迷倒了!
准备好了所有食材,就可以“上功夫”了。我洗好手,拿了一团芋艿粉,先把它搓圆,这样它就不会有很多皱纹啦!铺开之后,用筷子弄一点配料,再把这小东西折成三个角就行了!不过,你以为这么容易啊。这三个角它才不会让你轻易的折呢!要小心翼翼的一个一个的折。这样才会更美观,吃起来也会心情倍儿爽!也是我没用,根本做不好,做出来的东西简直不堪入目啊!
既然美观没有啦,那味道可就不能落下。一个个芋饺开始“泡澡”了。煮好的热水,足够让芋饺们把自己洗个干净了!把芋饺放下去之后,在撒点葱花,是提味的。快熟的时候可以选择放酱油或盐。过几分钟,就可以捞上来了。色香味虽然缺了色,但主要还是味道嘛!
我看着自己的劳动成果,心里既甜又爽。都不舍得吃了。我拿起调羹,找了一个美观相对好的,慢慢放进嘴里:哇!顿时,我整个人都漂浮起来了。这简直比山珍海味还要更胜一筹啊!我细细嚼着第一个芋饺,陶醉其中。吃完了,仿佛嘴里还有芋饺,那味道在嘴里来回旋转着。我都不敢张嘴,生怕它逃走了!
后来我了解到芋饺的来源是南迁的北方人发明的。他们因地制宜,将当地的特产芋艿和蕃薯,用北方人包饺子的做法和吃法,创造性地发明了这个小吃。之后当芋艿和蕃薯粉揉合在一起时,便诞生了这一道美味,流传至今。
我真感谢南迁的北方人,正因为他们,我才能尝到这种天底下最美味的美味—芋饺。下次有幸我一定会再亲自做一回,让我再享受一次陶醉的感觉吧!
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