俗话说“民以食为天。”中国人心目中最重要的节日——春节，自然得有美食相伴。那诱人的美食香味，便是我心中的年味。 这不，离春节还有一个星期，各式各样的食材就如雨后春笋般冒出街头。一车又一车的苹果害羞地望着你，粉粉的脸颊好像能映红半边天；梨子、桔子、柚子端端正正地坐好，等待顾客前来挑选；莲藕们伸出白嫩的胳膊，像是在对行人招手；许多只五彩斑斓的鸡，不顾自己一只脚被绑在柱子上，即将摆上餐桌的命运，仍在努力的啄食地上散落的米粒……超市里也是人山人海，好几个小孩欢呼着在人群中穿梭，爱吃的零食。新年的脚步若有若无地响起，年味，随着美食的露面悄然而至。 随着新年渐渐逼近，楼梯道里也发生了一些变化。不必说被擦得干干净净，焕然一新的楼梯扶手，也不必说精致的“福”字，崭新的春联，单是那楼梯道里的美食，就能让你享受视觉，听觉、听觉、嗅觉的盛宴：这家的炸酥肉，“滋滋”的油声响起，金黄色的酥肉带着金黄色的油沫儿，在油中翻滚；那家的排骨汤，浓郁的香气漫延几层楼……我家在包饺子，白白胖胖的元宝饺摆满了案板。看着妈妈的十指熟练地翻飞，迅速捏出一个漂亮的饺子，我也摩拳擦掌，跃跃欲试。我拿起一张饺子皮，学着妈妈的样子，摆弄了好半天，终于捏出一个饺子。乍一看倒也是有模有样的，但没过多久，饺子就“聋子放炮仗”——散了。妈妈仔细地拿起我包的饺子看了看，又捏了几下，总算补救了回来。虽然样子还有些怪怪的，但好歹恢复了“正常”。妈妈笑着说：“包得还不错，但是这样的饺子是一下锅就散的。你仔细看我的动作，首先，馅儿不能放太多，否则包不下。合拢饺子皮之后，还有一‘压’一‘卷’……这样才能包得更好。”妈妈又包了一个饺子示范给我看。这次，我恍然大悟。知道了包饺子的窍门后，包起来也就更加得心应手了。 年味儿，在美食间酝酿，越来越浓。大家都一丝不苟地准备过年的美食。站在旧年的尾巴上，人们想用新年，用美食，给旧年画上一个完美的句号，为新的一年绘出一个隆重的开头。带着希望，眺望未来，人们把对新的一年的美好祝愿，融进美食之中。 转眼到了正月初一。我们与舅舅家去婆婆家拜年。爸爸爱吃辣，妈妈爱吃茄子，舅妈爱吃青菜，而我和弟弟，得有羊肉串和可乐鸡翅才行。这些，婆婆都记在心里，端上来的菜，投了人人的喜好。笑脸对笑脸，酒杯碰酒杯，以美食为媒介，大家过了一个团圆、热闹的年。饭后，我和弟弟瞄准了家里的零食，竞赛似的往嘴里塞。大家围坐在一起烤火、聊天，屋子里不时爆发出阵阵欢笑…… 美食，拉开了春节的序幕；美食，承载着人们的希望与祝福；美食，见证了一个团圆热闹的年。美食，不仅仅是我心中的年味，还是中国传统的一大特色，它贯穿整个春节，成为人们心中团聚，幸福的代表。