我的家乡——邵东，特产很多：板栗、蜜桔、黄花菜、猪血丸子……各自都有俘获味蕾的绝招，其中，板栗是我的最爱。 九月中旬，虽然还算不上金秋，但板栗已经早早地熟了。成熟了的栗子像只只睡熟了的小刺猬，累累地挂满枝头。这时，栗树主人忙碌起来了，或捡拾地上掉落的板栗，或用长镰刀钩下青青的嫩栗。有时，抱住树枝摇一摇，便会下起一阵“板栗雨”，开口成“十”字的早已熟透的金黄色“刺儿球”纷纷落下，用脚轻轻一踩，深棕色的板栗便挤了出来。中午，板栗园的工人们铺开一张尼龙纸，席地而坐，有说有笑地聊天，一边吃着今天的“战利品”。尝尝嫩板栗，不错不错，脆嫩爽口；尝尝熟透的栗子，不错不错，齿间留香。栗树主人黝黑的脸上有了笑容，暗自嘿嘿：明天定能卖个好价钱。 第二天，菜市场飘着浓浓的板栗香，路人看见新鲜的板栗，总会驻足品尝，问价。果农们一看来了顾客，便极力夸赞自家的板栗，脸上笑开了花。有的顾客等不及了，在路旁蹲下，“咯吱咯吱”地吃起板栗来，香味扑鼻。有的急匆匆捎上排骨赶回家，炖上一锅板栗，全家共享美味。 晚上，炒栗子的香气也溢满整个小区。孩子们抓上一把糖炒栗子飞奔下楼，与小伙伴们玩耍，玩得累了，大家一起掏出家里带的栗子，有甜的，咸的，脆的，糯香味随之飘向各个角落。 板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 板栗是我们家乡久盛不衰的绿色食品。大家不要错过哟！