暑假里的一天，妈妈说今天我们包饺子吃，我特别兴奋，跟在妈妈后面嚷着要帮忙。 妈妈像变戏法一样从厨房里端出来一盆饺子馅和一个大面团，妈妈对我说：“包饺子要先擀饺子皮，我们先做饺子皮。”说着，妈妈把面团搓成比大拇指还粗的粗面条，然后均匀地切成小面团又把它们压成面饼，她让我一手拿着擀面杖，一手按着面饼。刚开始的时候我擀的饺子皮不好看，有的擀成椭圆形，有的擀成长方形，有的太薄了，有的太厚了。后来在妈妈的指导下，我终于合格了。 接着，我就学着妈妈的样子开始包饺子，我左手托着饺子皮，右手把饺子馅放到皮上，然后一对折捏紧，就包好了。看着大圆盘上摆得整整齐齐一个个像小耳朵的饺子，还有旁边堆得乱七八糟不知道像什么的饺子，我和妈妈都笑了起来。 今天的饺子吃起来可真香啊！