火锅，是我们重庆最有名的美食，它是在用火锅底料熬制的汤里面加入各种食材，吃上一口，就会让你回味无穷。 重庆火锅，里面融入了重庆的精华。它有着不同的味道，如：鸳鸯锅里，有清汤和红汤两种汤底。再就是火辣辣的红汤锅底，你可以自己选择辣度，有微辣，中辣和变态辣，一般人可承受不了这辣度。 每当有人说起“火锅”这两个字，我都口水直流，因为对于我而言，我觉得火锅是世界上最好吃的食物了。 每次跟我一起去吃火锅，都会花很多钱，因为我点的菜实在是太多了，如：吃火锅必点的毛肚、虾饺、火腿肠、贡菜、耗儿鱼……再加上两瓶冰镇可乐，真是太爽了！当菜煮好的时候，我迫不及待地夹了一条耗儿鱼，放入嘴中，轻轻地咬上一口，啊！太好吃了！ 不好，吃完了刚才的菜，我的小肚肚还在“咕咕”直叫呢！我又把刚才点的菜重新点了一遍。菜一煮好，过上一两分钟，就又被我一人“消灭”了。吃完后，我爸去结账，一看账单，什么？534元！没错就是这么多，想必一般人都接受不了，倒下了。 我喜欢吃火锅，它的味道很特别，是我们重庆人的最爱，但大多数外地人都承受不住这股麻辣味。