我的家里有一个大“厨神”，那就是我的妈妈。她做的菜荤素搭配，不仅色相好看，而且营养均衡，让我每天大饱口福。 我最喜欢和妈妈一起逛菜市场。看着琳琅满目的蔬菜，水果，肉类，看着妈妈挑挑拣拣，想着今天又有好吃的，我心里美滋滋的。来到了水产摊位，妈妈问我想不想吃鱼，看着那又肥又大，活蹦乱跳的草鱼，我脑子立刻想到了水煮酸菜鱼。我连忙对妈妈说“妈妈，今天就吃酸菜鱼吧”。妈妈听我说完，买了一条2斤左右的草鱼。卖鱼的阿姨熟练地把鱼拍晕，刮鱼鳞，去内脏，然后把鱼肉刮成一小片一小片的。 到了家，妈妈把鱼清洗干净，沥干，然后用买好的料包腌制，大概腌15-20分钟，让鱼入味。腌制鱼的时候，妈妈也没闲着。开火，锅烧热，放少许油，把酸菜放锅翻炒，待炒出香味，就把汤料包倒入锅中，继续翻炒，只需翻炒几下，再往锅中倒水。妈妈根据她自己做酸菜鱼的经验，锅中倒入适量的水。等到水烧开的时候，鱼也腌制好了。先把鱼头放进去，汤烧开，煮5分钟，把鱼头捞出装盘。然后再把鱼片放入锅中，烧开，等鱼片煮3分钟左右，装盘就好了。好香呀！ 我们一家人坐在大桌上，看着洁白的鱼片和酸中带点麻辣的酸菜，被妈妈的那双“厨神”之手变得那么美味可口，那么惹人喜爱，让人一看就口水直流三千尺。 你们可别以为她做的饭只是外表漂亮，告诉你们，妈妈做的饭可好吃了，那味道真是无法形容，就好似无数个小精灵在你的舌头上载歌载舞。 我的“厨神”妈妈不仅酸菜鱼做的好，红烧排骨，红烧肉，可乐鸡翅，这些对她来说都是小菜一碟。如果有机会来我家尝尝，一定让你心服口更服。