在我家后门口，有个卖锅盔的小摊。每次从摊前走过，诱人的香味总是争先恐后地钻进鼻孔，让味蕾蠢蠢欲动。 摊主是一对夫妻，他们看上去差不多五十岁。男人个子不高，挺着“啤酒肚”站在摊前。他因为长年累月的奔波，鬓角斑白了许多。他们分工明确：男人负责做锅盔，女人负责收钱，有时搭把手。每当来了顾客的时候，女人总是满面春风地迎上去，乐呵呵地和那个人拉家常。 周五，我照例去买锅盔。“老板，一个锅盔。”在一声“好咧”的吆喝声中，男人开始忙活了起来。 他从成堆的面团中，揪出一大块，用两只强有力的、沾满白面的大手，把面团放进手心的正中央，双手交错在一起，来回旋转着把白面揉捏成团。“啪”的一声，揉好的面团被用力地甩在桌面上，又被不断地向上下两侧抹平。此时的锅盔，就像一个听话的孩子，任由他随意地摆布着。 他用勺子舀了一勺肉馅，放进躺在左手的面团里，又抓起一把葱花，撒在锅盔上。捏好的锅盔懒洋洋地卧在手心，被他送进滚烫的锅炉里。他的手在锅炉中摸索着放锅盔的位置，小心翼翼地把锅盔侧手贴在锅壁上，再迅速把手从“水深火热”中抽出来。 只需静等三分钟，一个美味的锅盔就可以正式跟你会面了。“来，接着！”他把刚出锅的锅盔用袋子装好，递给我。 我一手接过锅盔，一手伸进口袋，翻找着四元钱。可它们好像在口袋里捉迷藏似的，我好不容易拿了出来。一数，只有三元钱可怜巴巴地望着我。我又放下书包，拉开拉链，在包里无助地翻着，愣是没有一元钱的影子。“糟了，钱不够。”我顿时着了慌，额上滲出密密的汗珠，我也顾不上擦。 那个男人似乎察觉到了什么，微笑着问我：“钱没带够吗？”我不好意思地点点头。“没事，先拿去吃。不够的下次再来补。”他的声音温暖而亲切，瞬间把我从尴尬的孤岛上解救出来，我忙不迭地道谢。此刻，他脸上的笑容像细密的叶脉，青青的，轻轻的。 我转身离开，拿起锅盔，咬上一口，一种独有的香味轻柔地送来安抚，唇齿之间顿时溢满了芬芳。