“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”今天是一年中的最后一天，也就是除夕，在这天最幸福的事就是包饺子了。 除夕的早上我和妈妈去了超市，买了半肥半瘦的猪肉，和新鲜的韭菜，回到家妈妈把韭菜择好洗好，切成小条，空在盆里，然后把肉切成馅儿，肉切好了，韭菜也空好了，妈妈把韭菜和肉拌匀了，然后放入香油、花生油、酱油、胡椒粉和几勺盐，饺子馅儿就做完了。 妈妈在面粉袋里舀了一勺面粉，加上不多不少的水和成了面，然后把一大块面切成了条，又把小条切成了小块，接着把小块按成了小剂子，最后把小剂子擀成了包子皮。 妈妈用筷子粘了点馅儿，放到包子皮上，按成元宝似的饺子，我学着妈妈的样子也包了一个，在我们的合作下，不一会儿就包完了。 妈妈把饺子下了锅，不一会儿就熟了，终于可以吃了，除夕的饺子非常香，饺子的香味就是幸福的滋味。此时到了晚上，外面放起了烟花，“当”过年的钟声敲响了。