在我的记忆深处，有许多在我小时候发生的趣事，有快乐的，悲伤的 ，愉快的……它们犹如天上的繁星一样。今天，我就拣出一颗最耀眼的来讲一讲吧！  “开饭了”。妈妈吆喝了一声，我也随着叫声来到了餐桌旁，看着妈妈做的那香喷喷的饭菜，我不禁咽了咽口水。尤其是煎的那个鸡蛋更引人注目，它像一个圆圆的太阳，里面黄，外面白。于是，我有了一个主意，晚饭让妈妈教我煎鸡蛋。 我等啊等，等啊等，终于到了做晚饭的时间。妈妈先做个榜样。从冰箱里拿出两个鸡蛋，放在一边备用，然后打开煤气灶，等到锅热后，倒入少量的油。妈妈说:“用火的时候注意安全，煎鸡蛋不需用太多的油，也不要太大的火，小火就可以。”等油六成熟后，妈妈便拿起一个鸡蛋，在锅边磕了一下，鸡蛋裂出了一道口子，妈妈用手掰开蛋壳，蛋黄和蛋清一同流了出来。等到蛋黄和蛋清稍微凝固了之后，妈妈拿起铁铲，在锅内将鸡蛋翻抄了起釆。等鸡蛋熟透了之后，妈妈拿来盘子，将鸡蛋盛了进去。 然后妈妈拿来一下小凳子，让我站在上面，因为这样我就能够着了。妈妈说:“来，你煎一个试一下。”我模仿妈妈的样子，开始操作。先把鸡蛋打入锅内 ，由于我把鸡蛋举的过高，油珠四溅，我急忙躲闪着。当我准备将鸡蛋翻面时，又不小心把蛋黄弄破了，蛋黄流了出来。妈妈看我这样，语重心长地说:“煎鸡蛋看起来简单，做起来难，做任何事都一样。”我又煎了一会，不久，我的产品就出锅了，我不好意思的把它放到妈妈煎的一起比较。它们就像两个小姑娘 ，一个美如玉，一个丑如瓦。 通过煎鸡蛋这件事，我明白了一个道理，任何一件事都没有看起来那么简单，任何一个人的成功也没有那么理所当然。