星期一，我兴高采烈地泡了些绿豆，盼它早点发芽，长大。 首先我把小绿豆放在盆里，接了点水，突然我惊奇的发现，碗里的水面上有起了很多小泡泡，原来小绿豆正在大口大口的喝水呢？第二天，我早早地起了床，来到厨房一看！呀！小绿豆已经撑破了肚皮，绿色的外衣已经裂开了，头顶上长出了乳白色的小芽，像一个扎着小辫的姑娘。我小心翼翼的端起盆，赶快给小豆芽他们换水洗一个澡，并让它们舒舒服服的在盆里为变成小豆芽努力的生长着。第三天，我来到了厨房，情不自禁地欢呼起来，原来小绿豆芽正在努力的挣脱外衣的包裹，头上乳白色的小芽变成了小豆芽的脚，长得又细又长，像一个正在跳芭蕾舞的小姑娘。第四天，小豆芽终于长大了，绿色的外衣被她脱掉了，豆瓣中间还长出了两片嫩黄色的叶子，可以炒着吃了。 我对妈妈说：“妈妈，咱们把小豆芽变成咱们的早餐吧！”妈妈说：“好啊，宝贝。”不一会儿，香喷喷的醋溜绿豆芽摆在了餐桌上，我拿起筷子尝了一口，哇赛，不知道是妈妈的厨艺提高了，还是因为绿豆芽的不一样，可真好吃。 自己生的豆芽卫生干净，而且还是纯天然的哦！你也试一试吧。