暑假里的那天，要不是我聪明机智，恐怕我们一家都要完蛋了。 “啪……”妈妈打开煤气，锅里蒸着饺子，“宝贝！”妈妈大喊，“我去买菜，你一个人在家呆着啊！” “哦”。我懒洋洋地躺在沙发上看书，如痴如醉，在书中沉浸了大约半小时，“遨游”得正欢，突然，觉得有点不对劲，空气中，似乎有股烧焦的味道钻进了我的鼻腔。 我一下子从书中醒来，奇怪，这是怎么回事？我寻着味来到了厨房，一惊！不是吧，油烟机盖里的橙黄色液体好像快要破盖而出了，煤气灶上的火生到了最大，尽情地“舔着”锅底，发出“啪啦啪啦”的响声。煤气灶周围到处弥漫着可以热到逼死人的雾气。我手足发麻，汗水顺着脸庞往下流。 我在这冒着气的怪物面前，立马热汗淋漓，目瞪口呆，不知所措。我一会儿看着打火的按钮，一会儿又看了看排油烟机的按钮，我是先关火呢？还是先关油烟机呢？唉，不知道到底该怎么办，会不会爆炸啊！这下完了，我可不想这么早就死了啊！就在我焦急的时候，灵光一闪，对了！老爸说过，遇到锅烧焦的时候，无论如何都要先关火，把锅冷却下来再说。对！待冷却下来再处理，好，那就先关火。 我怀着一颗冷静、冷静、再冷静的心，将手小心翼翼地伸过去，一鼓作气在关火按钮上转了一圈，好烫啊！锅发出啪啦啪啦的声音可把我吓得不轻。心中的那块石头总算落地了。“呼……”吓死我了，我还以为我快要去见那些大大小小的鬼呢。 随着时间的流逝，锅也总算冷却了下来。我拿起一块毛巾盖在锅盖上，轻轻拿起，不是吧，水饺变成了“黑炭”了。 “咚咚咚”一阵敲门声响起，我火速跑过去，开门一看，哼！罪魁祸首来了。了解了事情经过后，妈妈笑着抚摸着我的头说：“我们家宝贝长大了，不错啊！没伤着吧！”我摇了摇头：“妈妈，你下次可不能再这么粗心了！” 每当想起这个夏天那惊魂的一幕，我的心都为之剧烈跳动。这可真的是厨房惊魂啊！我以后得学更多的安全知识来保护自己。