今天我突然来了兴致，想做一次焦糖布丁，在我的软磨硬泡下，妈妈终于同意了，不过前提条件是必须自己独立完成，不许半途而废。我的头如小鸡啄食般点个不停。哈哈，革命的第一步成功啦！ 我马上上网查了一下做法和配料，用了一本小笔记本把它仔细地记了下来，我的眼睛死死地盯住电脑，生怕漏了一滴半点，要知道我可是在妈妈那里拍着胸脯保证过了，只许成功不许失败。 制作焦糖布丁的材料不多，有：糖100克，水100克（做焦糖），牛奶230毫升，淡奶100毫升，糖60克，鸡蛋3个，食材准备好了，我迫不及待的开始做布丁了。 首先我把烘焙秤和透明碗拿了出来，清零后，试着倒入牛奶，一滴一滴我小心翼翼往碗里倒，太麻烦了，我决定直接倒，哎呀，倒多了，我只能又倒回去，就这样来来回回好多次，好不容易才把230毫升的牛奶倒好，倒淡奶的时候更惨了，我的手不小心动了一下，哗哗哗的倒出来好多，天哪，平时看妈妈做的时候简直不费吹灰之力，可到了我这里就步步艰难啊！ 我准备开火煮布丁液，煤气灶的火苗“蹭”的窜了起来，“啊”，我大声尖叫起来，妈妈闻声而来，笑着说：“一回生两回熟，别怕，小心点，多练练就没事。”在妈妈的鼓励下，我煮好了布丁液，把打匀了的鸡蛋液倒入，一边倒入一边搅拌，把它放置20分钟，在这期间我就开始做焦糖了，这可是很重要的一步，直接关系到布丁的颜色和味道，最后我把准备好的材料都放入布丁瓶，放入烤箱烤了一个小时，屋里顿时香气扑鼻，我忍不住咽了一下口水。可是我还得忍住，冷却后还需放入冰箱冷藏。 开始享受胜利的果实啦！我把布丁轻轻地放到嘴里，浓郁的奶香扑面而来，嚼起来细滑香嫩，焦糖脆而不腻，真是美味极了，妈妈摸着我的头说：“今天的布丁比平时买的更好吃，因为这是你辛勤劳动的成果。”