今天，爸爸给我们寄大闸蟹了，快递箱打开的时候，里面的冰已经融化了，大闸蟹一动不动，我以为它们都死了，不能吃了，我很悲伤。 每一只大闸蟹都是用一个塑料盒包起来的，我仔细一看，大闸蟹还在吐泡泡，我的心就放下了。妈妈在洗大闸蟹的时候，先把没有被大闸蟹包起来的地方洗了，再把塑料盒剪开，大闸蟹霎时变了个样。大闸蟹从纹丝不动，变成张牙舞爪，把我吓呆了！妈妈用筷子固定住大闸蟹，用牙刷把刚才没刷到的地方仔细刷干净。 妈妈把大闸蟹洗好后，把大闸蟹放进煮好开水的蒸锅里，我发现妈妈是把大闸蟹的肚皮朝上放的，我问妈妈为什么要把大闸蟹肚皮朝上？妈妈说：“因为大闸蟹就像流沙包，流沙包上面的小口在蒸的时候朝下，流沙就会流出来。大闸蟹也一样，蒸的时候肚皮朝上，蟹黄就能盛在蟹盖里，不会流失。”原来大闸蟹肚皮朝上是为了把美味留住呀。 因为我喜欢吃蟹脚，所以妈妈剥蟹脚的技能已经很牛了，用剪刀蟹脚两边整齐地剪开，用小工具把蟹脚从壳里推出来，三秒就能剥出一条完整的蟹脚了。橙色的蟹黄硬硬的，黄色的蟹黄软软的。妈妈用手机拍了一张照片，橙黄色的蟹黄和白色的蟹肉，看上去是多么美味诱人啊。 爸爸虽然离我们很远，但是爸爸总是牵挂着我们。我们收到的不止是大闸蟹，更是爸爸对我们的爱。