牛排是我最喜爱的美味食物，一提到它，就馋涎欲滴。今天我准备自己动手煎牛排。 来到厨房，系上了围裙，戴上了袖套，我可真像个小厨师！我把煎牛排所需的食材一一摆放好：生牛排、黄油、黑椒酱、土豆。随即，“刷刷刷”，我动作灵巧地削起了土豆皮，再小心翼翼地切成薄片，这是等下做土豆片的原材料。 我先把少许黄油放入锅内，红红的火苗把固态的黄油化成股股清流，在锅内愉快地淌来淌去。开始煎牛排喽，我小心翼翼地把牛排放入锅内，“嗞——”牛排一碰到锅子，锅里的油就沸腾起来了，还有几滴油调皮地溅到了我脸上，弄得我一阵手忙脚乱。牛排每隔一会儿就要翻一个面，以免煎老了。我按照说明书上的步骤先把牛肉的正面煎上几十秒，本来想用锅铲把牛肉挖几道口子，但是由于我用力过猛，一不小心牛肉被我挖出了一个洞。当我想把牛肉翻一个面时，牛排就像调皮的小精灵，在油锅中滑来滑去的，一点也不听使唤。我费了九牛二虎之力才把牛排翻了个面。煎反面时，我轻轻地在牛排表面划了几道口子，还用锅铲压住牛排使其熟得更快。就这样我一共煎了五分钟，直到牛肉的颜色逐渐变成了棕黄色，牛排终于煎好出锅喽！随后，我又迅速地煎好了土豆片，香香脆脆的。 最后我把黑椒酱放在锅里煮熟，均匀地浇在牛排上，我的牛排就大功告成了。虽然我的牛排“颜值”不太高，但吃起来味道却是鲜美无比！