大家吃过美味的绿豆芽吗？知道一颗小小的绿豆是怎么变成一根长长的绿豆芽的吗？下面我就来讲一讲绿豆芽的成长过程吧！ 清晨，我从厨房里找出一袋当年的新绿豆，我认真地挑选出几十颗饱满的绿豆，把它们轻轻地放在一个盆里，用水浸泡，小绿豆们有的沉在水底，有的漂在水面。我迫不及待地把它们放在阳台，希望它们早点发芽。 经过一整天的漫长等待，我发现小绿豆们并没有发芽，只是长胖了许多，我有点失落，妈妈拍拍我的头，笑着说：“小绿豆和你一样，需要时间成长，你要耐心等待呦。”妈妈拿了一块湿润的毛巾，给小绿豆们盖上了温暖的被子。 又过了一天，我轻轻地掀开毛巾，惊奇地发现，小绿豆们发芽了！一个个洁白的小芽，像小手一样，向我打招呼呢！绿绿的外衣也被撑出了一个小口，我想它们一定像我一样，想快快长大呢！ 又过了几天，小绿豆们终于长出了长长的尾巴，变成了名副其实的绿豆芽了。看！它们绿绿的外衣已经被完全撑破了，像一棵棵小树一样挺拔、健硕。妈妈把绿豆芽清洗了两次，做成了美味的绿豆芽炒肉，吃着可口的绿豆芽，我心里有一丝丝难过和舍不得，可是我也明白，绿豆芽含有丰富的营养，能让我健康成长，小绿豆芽也算是发挥了它们的作用吧。 通过观察小绿豆的成长，我明白了一个道理，世界万物都有它们的生长规律，我们要耐心等待，才能收获丰硕的果实。