一双炯炯有神的小眼睛，一个小挺的鼻梁，一张薄而小的嘴巴，他就是我的爷爷。 爷爷在我们这儿可真算是个“名人”，他是我们这儿著名的“大厨”，他开的“钟氏饭店”，每天总是人流如潮，他忙都忙不过来。 爷爷有一种严谨认真的精神。上次，他在亲自做炸鲍鱼时，才发现锅里的油已经用过了，他犹豫要不要重新换油做一份。因为炸鲍鱼需要大量油汁，所以炸过一次的油，与没炸过的油还是存在口感上很大的差异。这时，李大爷说：“老钟，要不别换了，鲍鱼和油都很贵呢！”“不！”爷爷严肃认真地说：“用过的油和没用过的油做出来的鲍鱼，味道可不一样，我不能不负责任，这是对我职业的不尊重！”他二话不说就把油和鲍鱼倒进了垃圾堆。 爷爷还是个乐于助人，善解人意的人。上次，张阿姨吃完大餐，爷爷收她钱时，她发现忘带钱包了，其他厨师都说她吃霸王餐，可爷爷对她说：“要不你下次来这儿吃时再一块儿给了，毕竟每个人都会粗心的嘛！”张阿姨听后热泪盈眶…… 我的爷爷既严谨认真，又善解人意，怪不得是我们家乡的“名人”，我真应该向他学习。