“红公鸡。绿尾巴，身体钻到地底下，又甜又脆营养大。”“这是什么？”答对了，这就是小白兔爱吃的胡萝卜。 胡萝卜的形状有粗有细，像一个小火箭，又像一根又大又粗的绣花针，它的身上有着一条条浅浅的而清晰的纹路，像一只只眯成缝的小眼睛。胡萝卜是橙红色的，虽然它是从地底下拔出来的，表面却干净又光滑，像被水洗过的一样，也是我们必不可少的蔬菜之一。 胡萝卜非常有益于人体健康，含有营养价值非常高的维生素C和维生素B，吃了既可以让身体健康，可以消除雀斑，使人变得更美丽漂亮，还有治疗贫血、感冒、便秘、高血压、防癌、健胃、美容等作用。B胡萝卜素犹如天然眼药水，润滑眼角膜，促进眼睛健康，预防近视。 胡萝卜非常甜，无论是生吃、煮着吃、炒着吃还是蒸着吃都清爽可口，嚼起来脆脆的，使人回味无穷，等吃完后，嘴里还有一丝丝清凉的气息。 胡萝卜生长在地下，吸收着地下丰富的营养，它只需要足够的阳光、水、土就可以生根、发芽直到长成熟，不像其它的蔬菜，例如：白菜、茄子那些易生虫子，所以胡萝卜是无公害的新鲜菜。也不像西红柿那样成熟后从茎上掉下来砸个稀巴烂。 虽然它埋在地下，跟花生一样没有美丽的外表和衣服，却非常充实。当狂风暴雨袭击的时候，土地会将它保护住，使它不被损坏，不像一些挂、吊在茎上的蔬菜，风一吹，茎便会被吹倒在地，砸坏掉。 胡萝卜，这长条状由粗到细的圆柱体，又含有如此丰富的营养，使人喜爱，渐渐地成为餐桌上的一员，让我们健健康康地吃着美味的食物吧！