放寒假了，我们坐火车到奶奶的家乡——浙江衢州。 这里风景很美，有成片的竹林。我更想念的是冬笋的美味。亲人们聚在一起，张罗大家庭聚会的美味佳肴，我便央求妈妈带我去后面的竹林挖冬笋。老远就看见一大片竹林，古人说的“茂林修竹”真不错，这么多竹子一株挨着一株，笔直地挺立着，好像一个个站岗的哨兵。竹子多的地方一定有冬笋，便拿起锄头一通乱锄，不一会的地面就坑坑洼洼的。挖了半天，没见到半个笋影儿，自己还累得喘不过气。 妈妈看见我这样漫无目的地乱挖，就指点说：“现在的竹笋虽然已经发芽，但很多都被枯叶覆盖着。首先要根据母竹的生长情况，判定结笋的方向。年长的母竹，笋结在母竹的前方；年幼的母竹，笋结在母竹的后方。”我照着妈妈的话拿起锄头挖起来。 我对着一棵竹打量了一会儿，便从前方的根部挖了起来。果真功夫不负有心人，在深半尺的土里一个小冬笋笋尖露出来。这个淡黄色的小尖从密密实实的深灰色泥土里探出头来，像呱呱坠地的婴儿被襁褓一层又一层地包裹着，却好奇睁开眼睛地打量着周围的一切。这个冬笋地一大半仍旧埋在土里，我用锄头一点点地把笋周围的土挖松，用手捧起来倒在一旁，再慢慢地往笋的根部挖，尽量不把笋挖破。终于，整个笋都露出了土地。我小心翼翼地把笋从根部切下来，赶紧剥去一层层的外皮，捧着自己亲手挖的第一根笋，仔细地端详起来：小小的笋像一座塔，威武地屹立着；身上一圈圈的痕迹，像一层层的花纹，给它增添了一种别样的美；嫩嫩的笋肉肤若凝脂，好像轻轻一掐就能冒出水。 后来，我们又挖了几颗，就喜滋滋地抱着“战利品”回家。 饭桌上，我细细品味着自己挖的冬笋，脆嫩的口感，淡淡的清香，一种劳动的自豪感涌上心头，真是回味无穷。