我每天放学回家总能看到妈妈的身影，估计她又要大展身手了。 她四十多岁，有像月牙似的眉毛，高挺的鼻子，还有一张樱桃小嘴。每次都笑眯眯地迎接我，说：“你终于回来啦，今天我炒菜给你吃哦！” 她炒菜的手艺，只一个字――赞！只见她认真地下油，拿起放在一边的胡萝卜，只一眨眼的功夫，胡萝卜就变成了片状。刀如闪电一般――快！最惊险的时刻来了，妈妈使出了她最拿手的动作――翻锅。 只见她把手腕轻轻地抖了一下，锅里的食物也随着手的抖动，有节奏地在锅里滚动起来，越翻越高，再放下来用铲子炒几下，又用手抖动了一下，但比刚才猛多了，“哗”，火苗“轰”的一下蹿得老高，这时，妈妈把火腿肠一口气放进锅里，再一翻、一颠，再用铲子把菜装到盘子里，一份香喷喷的可口菜肴就做好了，那手艺可真绝！谁都抵不住这道菜的诱惑。 哎呀，不说了，我得去好好品尝那道菜了。“哎哎哎，妹妹，别把菜吃光了！”