上周五的时候，梁老师给我们布置了一项任务，让我们回家去发绿豆芽，然后写日记。 回家的那天晚上，我就去发绿豆。我先把豆子放进了一盆水里，然后我就紧紧的盯着这些绿油油的绿豆。我老是觉得跟老师说的一点也不像。 过了几个小时，当我去看绿豆时。我惊讶地发现，绿豆好像是吃了个大号西瓜，不然为什么它会变大了。有些豆子的皮还裂开了一点点。 下一步，我就把绿豆放在湿湿的抹布上。我还观察到了绿豆竟然变成黄色的了，这是为什么呢？我认认真真的，仔细的看着绿豆，发现绿豆把皮脱下来了。哦！原来绿豆生长时，它必须得把皮给脱掉，不然绿豆的芽就长不出来了。这些绿豆真是太神奇了。 过了一会儿，我又看到了绿豆裂开了一半。天啊！绿豆发芽了，豆芽就像小宝宝刚刚长出来的牙齿，洁洁白白的，可小了。 等到绿豆的芽长长了之后，豆子那个小芽，已经长成了一条长长的芽，长长的芽就像一条雪白雪白的线。上面还长着白白的毛绒。还有两个叶子，叶子长的形状就像摆了个“耶”的手势，可奇怪了。 等到豆芽长大了，长高了之后。我爸爸就把豆芽拿去做水煮牛肉了。菜做好了，我品尝了我种了豆芽，没想到是苦的。不过爸爸妈妈觉得非常好吃。 绿豆真是又神奇，又奇怪。