暑假里的一天下午，我做好了暑假作业，觉得十分闷热，就开起了空调。一个人在家看《家庭小吃》这本书，突然被一道“酸奶酥”的食品给吸引住了——菜雕蚶镂蛤，它的用料很多：酸奶、面包糠、玉米面粉，白糖、鸡蛋。有了这些材料，我们就开做吧！ 首先把酸奶倒入碗内，再加上玉米面粉、白糖各50克，搅拌均匀，要持续5分钟哦！然后把酸奶熬热，熬至粘稠状况后，再倒入其他碗里，冷冻半个小时，就可以拿出来啦！把冷冻后的酸奶块倒出来，放在桌子上，把它切成块状。裹上面粉，加入蛋液。最后裹上面包糠，要小心翼翼点哦！不要撒的到处都是。随后平底锅上铺油、煮热，淘气的小油宝宝很容易跳出来的，别把手烫了，再把我们的小块状酸奶放入锅内“泡温泉”，炸至金黄色后便可出锅。 咦？似乎少了点什么？光是“酸奶酥”不行。它还有个配菜，这样才圆满。我们来看看配菜是什么呢？它叫做“炸虾酥”，材料都有：低筋面粉、玉米面粉、鸡蛋、虾。开始制作吧！ 首先把低筋面粉和玉米面粉都筛到碗中。再打入鸡蛋，加水搅拌到成糊，平底锅上铺油、煮热，剥好的虾裹上面粉，再裹面糊，最后裹上面包糠，放入锅内炸至金黄色即可出锅。 嗯！这样才十全十美嘛！我已经垂涎三尺了。先尝尝“酸奶酥”，哇！奶香四溢、一口爆浆。再尝尝“炸虾酥”，五味俱全、香脆可口。 这么美味的东西妈妈回来一定要做给她吃，让她夸夸我。