早就听姐姐说，她下次回四川，要去张杰舅舅开的米线店吃米线。我听后，可高兴了，一直缠着她带我去，可每次都没去成。好不容易又到了一个暑假，一回到四川，姐姐就带我去吃米线。 一到门口就看到“牛肉米线”四个大字，走进去，便看到正前方有一张大牌子，上面写着“杰声惊天籁，蜀星耀蓉城”几个大字，四周到处都贴着张杰的海报。柜台上有一本小本子，每一个进去的人，都要在小本子上留名，我和姐姐当然也不例外。 我们找了个位子坐下，拿起菜谱点了两份大碗的牛肉面每碗7元，一位服务员把两大碗高汤放在桌上，汤上漂着油，冒着热气。另外一位服务员端上来了一些小碟子，层层叠叠，里面放着鱼片、虾仁、榨菜、葱花、辣椒粉……我数了数，每份米线足足有七小碟配料。最后，服务员又端上来两碗凉米线。 我正想把米线倒入汤中，服务员插话了：“要趁热先将肉片倒入汤中，等肉熟了，再放配料和米线。”有道理，于是我们将一盘盘肉片倒入汤中。一转眼，深红色的生肉片就变成白花花的熟肉片了。我们又将一盘盘配料倒入碗内，最后再将米线倒入汤里。我用筷子在碗里搅了搅，那红的是虾仁，绿的是菜和葱花，白的是肉片，还有一缕缕玉带似的米线，真是色香味俱全。我迫不及待地捞起米线大口大口的吃，味道鲜美可口，伴着冰镇饮料，简直是爽极了，连我这个平时不爱吃饭的人也把这一大碗米线给吃完了，真好吃呀！也不枉我等了这么长时间。我拍拍圆圆鼓鼓的小肚子叫道：“真过瘾啊！” 吃完米线，我楼上楼下跑了好多趟，不仅是为了看张杰的海报，更是体会到了服务员的周到服务，面对客人错误的吃法，她会不嫌麻烦地告诉你。 米线实在是太好吃了，我下次回来还要吃。