＂外面青绿色，下面白白地。（打一蔬菜）＂你猜猜这个蔬菜是什么？对了，是大白菜。 大白菜可以煲汤，可以煮来单吃。大约2个人都可以吃1个大白菜，那4个人则就吃2个大白菜。煮出来的大白菜新鲜又可口，汁多的塞满你的大嘴！啊！说到这里，我就特别想吃了！下面我就来介绍一下大白菜的营养成分吧！ 大白菜的营养成分有：它含维生素C，核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。1、其中维生素C可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病，牙龈出血，各种急慢性传染病的防治。2、白菜中含有纤维素，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。3、白菜中的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。4、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇后水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 适应人群：咽干、口渴、丹毒、痔疮、出血者人群。当然，没有病的人也可以预防。 你看，大白菜的营养成分是不是很高。