一直以来，我对绿豆发芽的过程很好奇，很想尝试一次这样的观察实验。于是，这天一大早，我和妈妈就去市场上买绿豆，我们挑了一些胖胖的绿豆，希望它们更容易发芽。 回家之后，我就把绿豆放进了精心准备的玻璃杯里，杯底铺了一层白棉纸，再加入一点水。豆宝宝们懒洋洋地躺在小床上，可舒服了！开始，绿豆小小的、绿绿的，我用手轻轻地摸了摸，它们的身子圆圆的。我闻了闻，闻到了一股淡淡的清香，仿佛能让人忘掉一切，消除疲倦。 到了晚上，绿豆变得大了些，有几颗喝饱了水的小绿豆看起来饱胀得马上要破裂似的。我突然发现，每颗豆子上都有一粒白色的小东西，我好奇地用手拨了拨，它都掉不下来，外婆笑着说：“这是豆子的芽儿，你可别把它弄断了。” 第二天早上，我迫不及待地跑去看绿豆，发现它们都把绿色外衣的拉链拉开了，露出了雪白的肌肤。从白肚皮里冒出了一星半点的嫩芽，好像在使出浑身的力气破壳而出呢！ 到了第三天傍晚，小嫩芽已经悄悄地探出了脑袋，仿佛正在窥探这个世界的新奇。这时，我才发现这就是绿豆的叶子。芽儿渐渐长大，没想到，一夜之间，它们不仅冒出了整颗脑袋，还长出了长长的身体。我用尺子量了一下它们的茎，大概有两厘米左右。它们的小脑袋由两片黄中带绿的“肉片”组成。小脑袋中间还长出了嫩绿的剪刀状的叶子。 豆芽的生长速度很快，又过了两天，它们好似一个个亭亭玉立的少女，扭着细长的腰，正在展示美丽的舞姿呢！我把她们抱到了阳台上，我想，她们应该也会跟其他植物一样去拥抱阳光吧！