沏茶，看似一件十分简单的事情，其实并不容易，这里面有很大的学问。 那天，我在爸爸的会所里了解到了一些沏茶的知识。 爸爸说，中国的茶文化已经有几千年的历史，中国人特别注重礼节，凡来了客人沏茶、敬茶是必不可少的。 坐在茶桌旁，边看着爸爸沏茶，边听他讲解，才知道沏茶绝不是一件简单的事。 看着爸爸拿起茶叶罐，用专用的铲子，铲了一小铲，掂了掂，轻轻放入茶壶。爸爸告诉我：“这个茶叶要不多不少刚刚好六克才行，不然会太苦或太淡的。”接着在茶壶中导入刚刚烧开的热水，浸泡一分钟，拿起热水壶，把滚烫的热水浇在茶壶上。我满脸的疑惑：为什么要把热水倒在茶壶上呢？爸爸也似乎也看出了我的疑惑，对我解道：把热水浇到茶壶上，那是为了养壶，这是沏好茶的第一步，茶壶内的温度达到最高那里面的茶就更香，更好喝。看茶泡好了，我欣喜若狂，呀！终于可以喝茶了，太棒了！急忙对爸爸说：“爸爸，快把茶倒到杯子里，我要喝！”“千万不要急，急了就泡不好茶了，而且它第一次泡的茶不能喝，要等到第二次才最好喝，因为第一次的茶里有很多的茶渣，而且味道也没有完全泡出来，所以不能喝。”第一次泡的茶只能当做冲洗茶具用。当第二次的茶泡出来时，我着急地又要喝，爸爸又说，这茶不是像喝白开水那样的喝，要慢慢地去品，轻轻地咂一口，确有一股清香，淡淡地沁人心脾！ 哦！我都忘记告诉你了，喝什么茶，就要用什么杯子，就像红茶，就要用紫色的那种杯，用错杯会导致茶味变了…… 我从来不知道沏茶还有这么多的讲究，以前我坐在“井底”里望天空，突然有一天跳到了井外，忽然觉得天空好明朗，好大！终于明白了什么叫学无止境！