我和爸爸都很喜欢在夏天吃西瓜。我特别喜欢用勺子在西瓜的最中间处挖一个洞，大口大口地吃，好爽哦！这时，可爱的爸爸总会表示不满：“你这个吃货！难道我就喜欢吃不甜的吗？” 这玩笑话引起了我的兴趣，我查了一下资料，原来西瓜中间部分最甜的确是有科学道理的。种子是吸引糖分积累的“发动机”，西瓜种子中的胚芽长在最中心，也就是西瓜长大后的中心部分，这里也自然就是糖分最集中的部分啦，因此，西瓜最中心部分最甜啦。 我正在一旁窃喜，爸爸神秘兮兮地说：“我有办法让剩下的西瓜变得更甜！”“What？爸爸这是要忽悠我吗？”我看到他打开冰箱，“加白砂糖吗？这个我也知道！”“No，No，No”，爸爸只是把西瓜放进了冰箱，然后就没有然后了。 大约过了三四个小时，爸爸叫我品尝他的冰镇西瓜，真的更甜了耶。我迫不及待想知道原因，讨厌的爸爸却卖起了关子，要我自己查资料找原因。这又难不倒我，马上我就知道了原因。原来西瓜的甜最主要是由果糖组成的，果糖和温度是一对好朋友，由于β果糖比α果糖甜，β果糖的特点就是温度越低活动性就越大，而α果糖是温度越低活动性越小。冰箱中的温度，简直就是为β果糖量身定制的，所以冰镇西瓜就变得更甜啦。 看来爸爸的确对吃西瓜颇有研究，我也忍不住感慨：生活就是一本化学教科书，只要我们留心观察，用心思考，便可以发现化学无处不在，探究其乐无穷啊！我更加佩服吃货爸爸啦，哈！