每当我看到妈妈煎出一个个香喷喷的鸡蛋时，我的心里直痒痒，恨不得自己也试一试，学会煎鸡蛋，让别人羡慕一次。 有一天，妈妈又在厨房里忙碌着。我终于鼓起勇气对妈妈说：“妈，让我来试一试学煎鸡蛋吧！”我本以为妈妈会因为害怕我烫伤不让我试，所以也没有抱太大希望。没想到，妈妈爽快地答应了。我既激动又兴奋。 我快速来到装蛋的篮子旁，拿了2个鸡蛋，跑回妈妈身旁，跃跃欲试。妈妈接过蛋，把它们洗干净，对我说：“看，这样……”我没等妈妈说完，就抢过妈妈手中的蛋说：“我都看会了，您不用说，是这样……”我把蛋往碗边使劲一磕，结果蛋碎了，蛋清流了满地。我一脸尴尬地望着妈妈傻笑。妈妈也笑着说：“不着急，磕的动作要轻而快。”我又拿起一个蛋在碗沿上一磕，成功了，蛋裂开了一条缝。我沿着裂缝掰开，蛋黄蛋清流进了碗里。我又拿来一双筷子，使劲地把蛋黄蛋清搅拌均匀。 接着，我把小锅洗干净架在电磁炉上，开启电磁炉。我等锅热了，倒上油。我小心翼翼地把搅拌均匀的鸡蛋液往锅里倒。突然，“滋”地一声，我吓了一跳，拿碗的手不由地伸长了，把碗举得老高，妈妈在一旁笑歪了。 我很紧张，妈妈笑着说：“给我吧。”我把碗递给她。妈妈好像要给我留下深刻的印象，故意把碗放得很低。只差一点，碗就要和锅底来个亲密接触了。“看着！这不是没事吗？万事开头难，经常做，你就会熟练的。”妈妈鼓励我。我一听，又充满了信心，我看着蛋慢慢变成金黄。妈妈教我把它翻一面，动作要轻，但又要快。我接过铲子，按她说的做，把蛋翻一面再煎。一会儿，我在黄澄澄的蛋面上浇一点酱料，一盘美味的煎蛋出锅了。 妈妈尝了尝说：“第一次煎蛋就这么好吃，给你点赞！”我听了心里像吃了蜜一样甜。