俗话说：民以食为天。几乎每个地方，都有自己的美味。从宴会上的正餐大菜到大街小巷的风味小吃，可以说是数不胜数。但是，我最喜欢的并不是这些，而是妈妈做的家常小吃——土豆饼。 土豆饼的做法非常简单：把土豆洗净，削皮后切成块，蒸熟透后冷却，然后搅成泥，依次加入面粉、鸡蛋、葱花、孜然粉、盐、鸡精，用力揉搓，使它们有韧劲，最后捏成圆形的饼状。想吃酥脆的可以油炸，健康的做法就是两面煎黄就可以出锅了！ “开吃！”妈妈高兴地呼喊我。我走过来一看：金灿灿的圆饼中，里面映现出一些嫩绿的葱花，就像一群热情的精灵朝我招手，发出邀请：“快趁热吃吧！”再仔细地嗅一嗅：土豆的清香和孜然粉独特的香味扑鼻而来，立刻让我的口水“飞流直下三千尺”了。 “快吃吧！不然凉掉就不好吃了。”妈妈推了推我。我便小心翼翼地咬了一口。啊！这新鲜的味道刺激着我的味蕾，这饼外脆里嫩，香脆可口，叫人欲罢不能。很快，一盘饼就被我消灭掉了。我心满意足地感叹道：啊！这土豆饼太好吃了。天天吃都不够啊！ 瞧！我最喜欢的小吃很普通吧！但在我眼中，是最美味的，里面有妈妈的味道，我百吃不厌！